三合士

Name: 三合士
Ingredients: 少许花生; 少许芝麻; 1.斤白糖; 2.5斤面粉; 1斤花生油

5 人做过这道菜

伴随着莆田近几年来的快速发展
让生活周围一些
我们曾经很熟悉的
正在慢慢地消失
承载着我们小时候看着邻居的老奶奶在做的传统小吃三合士
是福建莆田地区的传统点心，主要由花生、白糖、面粉经粉碎混合后炒制制成，可当作休闲零食、早餐搭配牛奶、茶点食用，口感酥脆。
如果想香一点，花生多加点，甜一点就糖多加点，油不要过多，多了很难吃的

用料

花生	少许
芝麻	少许
白糖	1.斤
面粉	2.5斤
花生油	1斤

三合士的做法

先把花生或芝麻入锅热炒，待香味出现后，除红皮的花生碾碎。芝麻就不要碾碎
锅内放油，待油至七成热时，放入面粉，使用小火翻炒10分钟左右，面粉的颜色变成均匀的黄色后，再加入已经炒熟的花生及芝麻，三者混合再炒制5分钟，待完全均匀后便可出锅。
锅内放油，待油至七成热时，放入面粉，使用小火翻炒10分钟左右，面粉的颜色变成均匀的黄色后，再加入已经炒熟的花生及芝麻，三者混合再炒制5分钟，待完全均匀后便可出锅。
将面粉入锅炒熟，并加入些许白糖拌匀。
三合士
三合士