葱油饼(米浆版)

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这款葱油饼是老家特色,每年的二七二八家家户户的厨房都飘着这种葱香味,从小到大怎么吃都不腻。每年都吃的理所当然,从没想过其实爸爸妈妈正在慢慢变老,也许有天我们再也吃不到这种记忆中的东西了……

用料  

10克
葱花 适量
米(要隔年的米硬些的 500克
熟地瓜 280克
750克

葱油饼(米浆版)的做法  

  1. 把米加水泡透,大概一两个小时,中间可以把地瓜蒸熟,用水磨机或破壁机加750克水打成米浆。(忘拍照了😄,凑合看吧)

    葱油饼(米浆版)的做法 步骤1
  2. 加入葱花和盐搅拌均匀,稠度大概如上图。如果太稀可以加点面粉

    葱油饼(米浆版)的做法 步骤2
  3. 可以开火了,中火,不能太小,会鼓不起来,太大会烧焦。(葱油饼勺要先放油中加热才会不粘,这货我们这卖的不贵好像几元钱,某宝不知道有木有)

    葱油饼(米浆版)的做法 步骤3
  4. 舀一勺用勺子转个圈,然后抖抖抖,抖圆了就放进去,成型(不能放锅底会卷边😂)

    葱油饼(米浆版)的做法 步骤4
  5. 出锅,开吃

    葱油饼(米浆版)的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2017-01-26 15:34:47
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