宫保鸡丁

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来自贝太厨房

用料  

鸡胸肉 150g
花生米 50g
莴笋 150g
姜末 5g
葱白 30g
干辣椒 10个
花椒 3g
生抽 2茶匙(10ml)
2茶匙
白糖 10g(2茶匙)
2g
鸡精 1g
水淀粉 15ml
适量

宫保鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉切丁,部分淀粉和盐腌10min,葱白,干辣椒切小段

  2. 莴笋去皮切丁盐腌,挤出水分备用

  3. 生抽,白糖,醋,盐,鸡精,水淀粉调成汁

  4. 锅放油,油温约3成放入鸡丁滑散,鸡丁变白时捞出

  5. 底油,放花生米出锅

  6. 锅中底油,干辣椒,花椒,姜末爆香后放入莴笋丁、鸡丁、葱炒匀,放花生米,淋入调味炒匀

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该菜谱发布于 2017-01-26 18:41:54
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