自制福州肉丸甜年糕

打小就爱吃肉丸年糕，自去年自制了红年糕，萝卜糕后，今年更是学了椰汁白年糕的做法，便萌生了自制肉丸年糕的想法，正好我老妈有些经验，再结合度娘的介绍，也算一举成功，特此纪录。
       福州肉丸，听起来像是用肉做的丸子，但实际上主料却是白芋仔、薯粉和红糖，只放了少量的肥膘肉，而且经过长时间的蒸制后，肥肉多已经融化在其中了，不注意几乎看不到。
   作为福州传统小吃之一的肉丸，深受福州人的喜爱，过年的餐桌上一定少不了它，这道特色点心最大的特点是，色泽如玛瑙晶莹剔透，口感Q弹，香味浓郁。