买新鲜的余甘,用冷开水洗干净,加适量的盐搓搓,放置一天后,会生出许多水
生出的水不用倒掉,直接加冷开水淹没余甘,放置一天(图片是已经是加水腌制一天后的)
捞出余甘,加冰糖适量,加咸杨梅适量。最后倒入冷开水,合上盖子,几天后就可以吃了,甜度如果不够可慢慢加。(过一两天后可以把罐子里的水倒出煮沸晾冷再倒入罐子,可以重复一至两次,这样可以保存更久一些)
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