泡发海参

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记录一下泡发海参过程

用料  

海参
纯净水
无油盆
无油锅

泡发海参的做法  

  1. 放入无油干净的盆倒入纯净水,保鲜冷藏72小时(换6-8次水)

  2. 沿腹部纵向剪开清理内脏,将内壁四条筋横向依次剪短,再放入无油盆中,泡24小时(换两次水)

  3. 普通锅:海参倒入纯净水,大火烧开改中火继续煮50分钟,闷30-50分钟取出

  4. 海参倒入盆中放新纯净水,泡24小时(换2-3次水)这次的水可以煮面条做汤

  5. 倒入塑封袋中,独立包装放入冷冻,如要吃,拿出放入无油碗中保鲜化冻即可使用

 
该菜谱发布于 2017-01-27 14:56:13
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泡发海参的答疑

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