凉拌海蜇皮
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人做过这道菜
笨聪
每回家里有亲朋好友来做客，必备冷菜。制作也方便。脆脆地也非常好吃，下酒菜。最常做的香菜黄瓜拌海蜇，年纪上去了总感觉咸的比糖醋的更爽口些！
用料
凉拌海蜇皮的做法
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海蜇皮切丝，冷水里泡半小时。
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接着，洗一洗，换一次水，继续冷水浸泡，这样的动作来回多换几次水，这样既可以淡去海蜇本身的咸味也能洗的非常干净。
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黄瓜去籽，切条备用
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加少许盐，腌制黄瓜。黄瓜有点软了洗掉咸味，挤干水分备用
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海蜇挤干水分（一定要挤的很干，拌起来才好吃）。加调味料（糖，醋，生抽，麻油），和黄瓜，香菜一起拌均匀，就可以装盘了。
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脆脆爽爽的冷拌菜就完成了。初级者都可以有哦，咸淡吃不准的刚开始拌的淡一点多拌几下就ok啦！
小贴士
拌调味料前海蜇一定要挤的很干哦这样拌的海蜇才好吃，不然会水露露的。
