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小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年

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小鸡炖蘑菇怎么做，东北人才有发言权。鸡年第一道菜，我们邀请黑龙江帅哥Woody，来做一份地道的小鸡炖蘑菇，看看简单的土鸡、粉条和榛蘑，是如何变成东北炖菜第一名。

用料  

土鸡 1只
干榛蘑 100g
粉条 50g
生抽 适量
料酒 适量
白砂糖 20g
葱段 适量
蒜 4瓣
八角 4颗
干辣椒 适量

小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法  

  1. 干榛蘑用清水浸泡30分钟

    小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法 步骤1

  2. 洗净的土鸡切块，焯水沥干

    小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法 步骤2

  3. 热锅起油，炒香葱段，加入干辣椒、蒜瓣、八角、白砂糖和鸡块，倒生抽、料酒

    小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法 步骤3

  4. 倒入沸水，煮沸后放入榛蘑，调小火焖煮30分钟

    小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法 步骤4

  5. 放入烫过的粉条，焖煮15分钟

    小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2017-01-28 11:53:27
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