海参斑去腮洗净
水烧开至100度，淋在海参斑身上，烫一下
用钢丝球将海参斑身上的石鳞擦掉
葱、姜、蒜、大料、干辣椒备好
葱、姜、蒜、大料、干辣椒爆锅，放入淋干水分的鱼，两面煎一下
按序放入酒、糖、醋、生抽、酱油、盐
倒入少量水，盖上锅盖焖10-15分钟 中间将锅盖打开 将汤汁淋在鱼身上入味
最后，大火收汁即可
上传你做的家焖海参斑
细雨画船
