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酸豆角肉沫

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921CAKE的厨房  921CAKE
四川传统老坛泡菜，自家亲自泡的酸豆角，每次做这道菜，亲朋好友都挺喜欢👍👍一道简单的下饭菜

用料  

酸豇豆 适量
猪肉末 克
盐 适量
蒜5-6 瓣
生抽 适量
小米辣 4-5 个
鸡精 适量
姜 片
泡椒 个
葱 适量

酸豆角肉沫的做法  

  1. 根据自家口味，将适量的老姜及大蒜切成颗粒

    酸豆角肉沫的做法 步骤1

  2. 小米辣切颗粒

    酸豆角肉沫的做法 步骤2

  3. 五花肉切颗粒大小

    酸豆角肉沫的做法 步骤3

  4. 锅烧干放油，油烧热后，放入肉沫翻炒

    酸豆角肉沫的做法 步骤4

  5. 加入姜，蒜，小米辣继续翻炒至香味飘出

    酸豆角肉沫的做法 步骤5

  6. 加入适当生抽或者老抽少量，一方面让肉有味道，一方面增加点菜色

    酸豆角肉沫的做法 步骤6

  7. 肉沫炒香后，倒入酸豆角翻炒2-3分钟，至酸豆角入味，再放入葱花，鸡精

    酸豆角肉沫的做法 步骤7

  8. 装盘起锅喽

    酸豆角肉沫的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2017-01-28 17:50:18
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