超级入味蒸煎鸡翅

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用料  

鸡翅 8
生抽 适量
适量
料酒 适量
蚝油 适量
姜片 10片
蒜瓣 3
郫县豆瓣酱 1勺

超级入味蒸煎鸡翅的做法  

  1. 1.鸡翅洗净,划几刀,清水泡十分钟去血丝

  2. 2.沥干水分,放入除大蒜外的所有调味料腌制至少半小时

  3. 3.放蒸锅,大火烧开后转小火蒸30分钟(此步骤非常关键,帮助入味)

  4. 4.用筷子夹出鸡翅放入油锅煎一下,大蒜放进去炒出香味,最后倒入之前蒸制留在碗里的汤汁,收汁即可。

小贴士

1.蒸制时间要充足,保证入味
2.蒸完的汤汁千万不要扔掉,收汁用,能保证原汁原味
 

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该菜谱发布于 2017-01-29 22:23:05
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超级入味蒸煎鸡翅的答疑

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