用饺子粉和一块稍硬点的面团,太软了煮的时候容易断,筋度太低的面粉煮的时候也容易断!一碗面大概50克面粉就够了!因为没想发菜谱,所以没有拍照。
和好面醒半个小时,然后擀成一个薄一点的大面片,然后用一把水果刀或者尖刀开始绕圈切或者划,如图,一直把整个面片切完,就是一根长寿面啦!超级简单吧!
最后根据自己的口味呛汤,水开后下面,小火煮熟就好啦!我是切了点肉丝,油热了用葱花呛锅,炒熟肉丝,放一点酱油,添水,水开后下面条,和大虾,煮熟出国的时候放了一点香菜!
上传你做的自制长寿面(一整根)