放香油热锅,倒入洗好的鸡肉和香菇炒,(五分钟左右)五成熟左右放好,放水漫过菜,煮沸后(一共十五分钟左右),留有余汁。
在碗里放生粉,加水,加入盐,味精,酱油,和在一起。
往锅里面的鸡肉香菇加入这小碗酱料,酱料熟即可出锅。酱油多则鲜味足,不过味道味道轻重可自行控制。
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