下厨房用户_ps3u
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杭三鲜，料多味足卖相好
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人做过这道菜
将各种时鲜食材共冶一炉，让鲜味相互碰撞提升，是中餐烹饪一大特点，比如浙江名菜杭三鲜。一道经典的杭三鲜里，除了鸡、河虾、冬笋等，还有各种荤素食材，名副其实的多鲜大菜。至于如何备料、码料、调味，都有讲究。
用料
杭三鲜，料多味足卖相好的做法
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鸡腹中倒入黄酒、撒盐并放入姜片、葱结
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蒸制30分钟至八分熟，放凉后切小块
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猪肚放入温水中，加白胡椒粉和黄酒
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煮10分钟后切段
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肉皮和焯过水的冬笋切成同样大小的片
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将冬笋、肉皮、猪肚、鸡块、河虾、鱼圆和肉圆
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猪肚上撒白胡椒粉，均匀撒一些盐
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中火炖煮20分钟即可
