把鱼皮和鱼肉分离(留一点肉)把骨头拔掉瘦肉(灰色部分)切掉撒上盐和胡椒粉和柠檬汁 放置十分钟改刀成厚度合适大小
准备喷枪(烧之前测试一下,注意通风)火枪开最小 先放远一点加热 然后开大火力轻微灼烧表面 反面重复 直到表面出现黑点 鱼皮做法一样 但是烧到中旬 刷酱油撒盐翻面 重复两次(原本录了视频 但是发不上来… 不好意思…)
吃之前切片 淋上一点鱼生酱油
最后长这样
上传你做的灼烧三文鱼(火焰三文鱼)