柏翠面包机手套膜(一个imixi出膜法)

8.9 综合评分
6 人做过这道菜
之前面包机坏了以后 就败了柏翠
超爱吃面包 一直觉得手揉面比较柔软拉丝
面包机用来煮粥做肉松 实在有点浪费
上次听朋友说买的200多的小熊面包机20分钟出膜 我也是醉醉的
潜心研究几天 终于一个imix模式出膜
一个imix模式的膜做小面包足够了
做吐司的话 再开一个imix5分钟

用料  

面粉 300克(我做小面包、就用的新良)
鸡蛋 1个
牛奶 130-140克(130g可以了、留10g和面时逐渐加)
奶油 40g
40g
2g
黄油 30g
酵母 4g

柏翠面包机手套膜(一个imixi出膜法)的做法  

  1. 先放牛奶奶油鸡蛋 然后 糖盐 再放面粉 中间挖个小坑放入酵母~开启imixi模式 8分钟放入黄油~一个imix模式结束如图~
    不追求完美 做小面包的就可以开始发酵了~

    柏翠面包机手套膜(一个imixi出膜法)的做法 步骤1
  2. 再开imixi揉5分钟~
    可以做吐司啦~

    柏翠面包机手套膜(一个imixi出膜法)的做法 步骤2

小贴士

1.我是烘培新手 刚入坑不久 纯分享
2.此方法只适合这一个方子 用其他方子不出膜请掂量一下水分是否充足
3.牛奶130g足够了 140g整形粘手略困难

用我的方子有任何问题 可以加微信 renee828

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

柏翠面包机手套膜(一个imixi出膜法)相关分类

该菜谱发布于 2017-01-30 17:31:12
1009 收藏


柏翠面包机手套膜(一个imixi出膜法)的答疑

登录查看全部25条答疑