蚝油拌茄子

1 人做过这道菜
儿子偏爱蚝油茄子,经过几次口味上的调整,终于做出儿子满意的味道。

用料  

茄子 4个
食用油 适量
蒜5瓣,生抽1汤勺,糖半勺,陈醋半汤勺
蚝油一勺,剁椒酱半勺

蚝油拌茄子的做法  

  1. 茄子洗净切成条状

  2. 锅中放油加热

    蚝油拌茄子的做法 步骤2
  3. 将茄子放油中炸软

    蚝油拌茄子的做法 步骤3
  4. 捞出沥干油

    蚝油拌茄子的做法 步骤4
  5. 将蒜,辣椒酱切碎

  6. 锅中留底油小火将蒜,辣椒酱炒香,加入生抽,蚝油,糖,陈醋烧开

    蚝油拌茄子的做法 步骤6
  7. 将汁浇到茄子上拌匀

    蚝油拌茄子的做法 步骤7
  8. 放上香菜,开吃吧

    蚝油拌茄子的做法 步骤8

小贴士

可先把糖生抽蚝油陈醋提前混合好,生抽蚝油已有盐份,不用再加盐

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-01-30 21:09:20
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