家乡面食---面菜

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老家的一种油炸面食 每年过年都会做 直接吃嘎嘣脆 越嚼越香 可以做饭 最近发现炖菜的时候放点也不错 特别有嚼头

用料  

家乡面食---面菜的做法  

  1. 花椒大料 炒香 碾成沫儿 胡萝卜插丝 一起放放面里 温水里放一勺盐 和面 和的稍微硬些 然后切条搓长 再切块 摆开 准备下锅

    家乡面食---面菜的做法 步骤1
  2. 锅里多放油 热到五六成 下锅炸 一边炸一边用笊篱翻 一定要慢火 这样炸出来才脆

    家乡面食---面菜的做法 步骤2
  3. 噔噔噔噔 成品 直接吃就行 越嚼越香 炖菜的时候放一些也不错

    家乡面食---面菜的做法 步骤3
  4. 炸到金黄色最好

    家乡面食---面菜的做法 步骤4

小贴士

胡萝卜 焯完要挤水 不建议多放菜 里面蜂窝会多 那样就变素丸子了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-01-31 13:20:45
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