胡萝卜烧羊排
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人做过这道菜
WTT337
羊肉的做法千千万，但一家一个口味，我们最爱吃的还是妈妈烧的羊排。今天老妈又在烧羊排了，我要记录下来，等她老了，做给她吃😁
用料
胡萝卜烧羊排的做法
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羊排洗净，浸泡一会儿，泡去血水后捞出沥干待用。
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水开后，倒入羊排，焯水。
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白里透红挺好看的
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开锅后，撇去浮末，捞出沥干待用。
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准备作料。
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看哈油量😜
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油热后，放入作料，大火翻炒，煸出香味。
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改小火，倒入豆瓣酱，白糖，继续翻炒。
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出豆瓣香味后
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倒入羊排，改大火，翻炒。
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煸炒至羊排略微出油后，根据个人喜好加入老抽或生抽。
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加入开水，可依据个人口味加盐，大火烧开后，中火慢慢炖。
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胡萝卜洗净，削皮，切块待用。
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羊排炖的微烂时，加入胡萝卜继续炖。
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完美出锅！
小贴士
干橘皮可让羊排尽快软烂。也可用高压锅，十分钟肉就软烂了。
