自制姜枣柠檬枸杞酵素

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姜枣柠檬酵素,主要以鲜姜为主,适合湿寒体质的人服用。尤其是女性朋友们,很多是湿寒体质,立冬以后和立夏后是喝姜枣枸杞酵素最好的时间。

1.立冬以后寒气降临,女人的体质好多是湿寒体质,这款酵素正好适合我们。
          为冬日里储存一份驱寒神器,为亲爱的她准备一份贴心礼物,姜枣柠檬酵素。驱寒,枣补血,枸杞补气,柠檬祛斑,等到冬天来到,早晨喝一杯这款酵素,可以去寒气,调理寒病,关节痛,特别适合寒凉体质的人。
       中医讲,通则不痛,痛则不通,即是寒气淤堵所致。
       很多女性小伙伴问为什么月经是黑色,痛经?
       中医学认为女性属阴,如果吃了过多寒凉、生冷的食物进入体内,就会消耗过多的阳气,导致寒邪内生,侵害子宫。特别在月经期,如果食用生冷或者冰冻的食物,下半身容易着凉,从而导致女性宫寒。生冷的食物可以导致湿气停留在子宫里面难以排出,而停留的寒气会阻碍血液循环,使经血液停留在子宫腔,以及阴道里面时间过长,而导致经血颜色发黑,也是宫寒的表现。平时要避免冰镇以及寒性的食物。这就是痛经的主要原因!
       姜枣柠檬酵素,以生姜为主要原料,经过三个月的发酵活化,是姜温和,有活性,更适合女性长期调理服用。

2.从立夏到三伏前一天的这阶段,是喝姜枣枸杞酵素最好的时候!为什么呢?

          因为人经过一个冬天、一个春天,体内积聚的病气会比较多。夏天炎热,人体腠理是开放的,体内阳气空虚。此时喝一杯姜枣枸杞酵素,既能补体内阳气之虚以温中,又能助阳气发散以排寒。恰好符合《黄帝内经》“春夏养阳”的宗旨。

        这道酵素从立夏开始一直喝到三伏的头一天,基本上就能把体内的病气驱光了,这样整个夏天就会好过很多。而且,天热以后脾胃比较虚寒,提前用姜枣补补脾胃,夏天会过得舒服一些。

食材功效: 温暖你的胃,温暖你的心❤
      大枣:具有补中益气,养血安神的作用。主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。不过,因大枣含糖量高,糖尿病人应少吃。

      生姜:它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开。生姜祛病保健的方法由来已久,这样不但能把身体多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。

     枸杞:《本草纲目》中说“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。”具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。

    柠檬:柠檬汁含有柠檬酸,有杀菌,清除身体毒素的作用。

用料  

新疆若羌干枣 一斤
宁夏枸杞干(红耳坠) 少量
新鲜大姜* 三斤
新鲜黄柠檬 8个
多晶体冰糖或者黄冰糖 三斤
酵素瓶一个 六斤装

自制姜枣柠檬枸杞酵素的做法  

  1. 枸杞子洗净晾干

    自制姜枣柠檬枸杞酵素的做法 步骤1
  2. 大枣洗净晾干

    自制姜枣柠檬枸杞酵素的做法 步骤2
  3. 鲜姜洗净晾干,如果要求酵素效果温和姜可以去皮;柠檬洗净以后用盐搓洗干净;以上四种食材均要晾干,无水,不能有一滴水噢!

    自制姜枣柠檬枸杞酵素的做法 步骤3
  4. 酵素瓶洗净晾干后,用高浓度白酒消毒就可以制作啦😄1.鲜姜切薄片,柠檬切薄片去除柠檬籽,大枣切开两刀即可。

    自制姜枣柠檬枸杞酵素的做法 步骤4
  5. 1.从酵素瓶底层开始摆噢,一层姜一层枸杞,再一层柠檬片一层冰糖;一层大枣,再一层姜一层柠檬,要舍得多放冰糖噢。柠檬片会在冰糖的作用下腌出柠檬酸,起到杀菌的作用。当食材摆到快到瓶口时最上层多摆一些柠檬片,然后压上厚厚的冰糖即可密封酵素瓶了。

    自制姜枣柠檬枸杞酵素的做法 步骤5
  6. 这是酵素瓶做好第三天的样子,里面完全是新鲜食材出的汁,没有一滴水噢,液面也会从瓶口落至八分满,酵素瓶第一个月是醋,第二个月是酒,第三个月就是酵素啦😄,在制作完成前一周食材会产生少量气泡,可以明天打开密封口放气噢。最好采用底部带有龙头的酵素瓶,这样就可以方便食用了,加油热爱美食的小伙伴!
           小伙伴们! 距离我发布这个姜枣柠檬酵素的谱子已经,一年了,我从去年六月开始喝到今年一月,血红蛋白151克,脸上由灰暗变为白皙,冬季到春季的季节转换也没有感到畏寒怕冷,精力体力都不错。个人体会,喝这个酵素,应该是气血都补充的很足了。

    自制姜枣柠檬枸杞酵素的做法 步骤6
  7. 这是酵素做好的样子,是不是很诱人啊?
    用勺子挖出来果肉和酵素汁,冲水喝,就可以了。

    自制姜枣柠檬枸杞酵素的做法 步骤7
  8. 姜枣柠檬酵素进入发酵旺盛期,起泡泡很活跃的样子

    自制姜枣柠檬枸杞酵素的做法 步骤8
  9. 这是酵素做完第三天的样子,记得每天打开排气孔排气一次噢。

    自制姜枣柠檬枸杞酵素的做法 步骤9
  10. 酵素汁用温水冲泡,食材可以一起冲泡服用。

    自制姜枣柠檬枸杞酵素的做法 步骤10
  11. 酵素做完四天以后,进入发酵旺盛期,气泡跑很活跃。

    自制姜枣柠檬枸杞酵素的做法 步骤11

小贴士

1.这个酵素的制作就是不要有一滴水,多用柠檬和冰糖,上面用冰糖密封。

2.每一日的饮用方法,每日一勺酵素汁,温水冲泡至一杯,食材可以与酵素汁一起冲泡。最好是上午把它喝完,不要超过中午,因为姜适合在早上吃,下午和晚上不适合喝姜茶,下午3点后喝会影响睡眠。很多人怕喝完姜枣茶容易上火,其实只要上午喝是不会的。

3..姜枣柠檬枸杞酵素什么人不能喝
一般来说,只有体质非常热的人是不能够喝姜枣茶的。像唇红、口干、心烦这些属阴虚火旺体质者忌用,脾胃热性的也不能喝,会造成湿热的。

4.酵素和姜枣茶有什么不同?酵素经过三个月的发酵,糖化。营养成分析出,更有活性,更容易吸收。

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该菜谱发布于 2017-01-31 21:25:01
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