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巧克力曲奇-来自日本EMOJOIE

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_ANCORAS的厨房  _ANCORAS
也是无意看见这个方子
试做了一遍感觉曲奇出来很脆很香
有别于之前做的只用可可粉做的巧克力曲奇
家里烤箱火力比较大自己有做调整
这里给的是没有调整的方子

用料  

无盐黄油 60g
纯可可脂巧克力1 60g
细砂糖 120g
全蛋 1只
薄力粉 115g（个人认为会过稀，我会加到150g左右）
盐 1/8茶匙
纯可可粉 15g
杏仁 60g
纯可可脂巧克力2 60g

巧克力曲奇-来自日本EMOJOIE的做法  

  1. 将黄油与巧克力1放入一个碗中

    巧克力曲奇-来自日本EMOJOIE的做法 步骤1

  2. 微波炉加热1分钟

    巧克力曲奇-来自日本EMOJOIE的做法 步骤2

  3. 取出，搅拌均匀

    巧克力曲奇-来自日本EMOJOIE的做法 步骤3

  4. 加入糖

    巧克力曲奇-来自日本EMOJOIE的做法 步骤4

  5. 加入全蛋

    巧克力曲奇-来自日本EMOJOIE的做法 步骤5

  6. 薄力粉过筛

    巧克力曲奇-来自日本EMOJOIE的做法 步骤6

  7. 加入盐

  8. 可可粉过筛

    巧克力曲奇-来自日本EMOJOIE的做法 步骤8

  9. 加入混合物中

    巧克力曲奇-来自日本EMOJOIE的做法 步骤9

  10. 搅拌均匀

    巧克力曲奇-来自日本EMOJOIE的做法 步骤10

  11. 将杏仁切碎

    巧克力曲奇-来自日本EMOJOIE的做法 步骤11

  12. ～

    巧克力曲奇-来自日本EMOJOIE的做法 步骤12

  13. 巧克力2切碎

    巧克力曲奇-来自日本EMOJOIE的做法 步骤13

  14. 放入混合物中搅拌均匀

    巧克力曲奇-来自日本EMOJOIE的做法 步骤14

  15. 烤盘上摊平

    巧克力曲奇-来自日本EMOJOIE的做法 步骤15

  16. 缀以适量碎杏仁及巧克力
    这里注意，曲奇在烤制过程中会发大，必须留有一定间隙

    巧克力曲奇-来自日本EMOJOIE的做法 步骤16

  17. 160摄氏度
    烤制18分钟
    （我烤了15分钟，巧克力饼干看不出来糊了，要留意曲奇变化）

    巧克力曲奇-来自日本EMOJOIE的做法 步骤17

  18. 完成～
    基本上都会像图上这么大
    所以都要注意烤制的空间大小

参照这个菜谱，大家做出 25 作品

全部25个作品

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哎，没啥理由了
随便看看
该菜谱发布于 2017-02-01 13:53:49
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