【美国怎么吃】纽约式贝贝罗尼披萨 初级US04

1高筋面粉、干酵母、糖、盐、橄榄油依次倒入面盆中（前5个原料），加入温水，搅拌均匀后，揉搓至团状。

美国人做这款披萨的醒发时间是24小时，如果你实在不愿意等一天，那就发酵至两倍大。
p.s.这款披萨为了把面活的软一些，需要多加一些水，所以面团是这种比较黏的状态。

将面团甩成饼，我做的是12寸，面饼直径30cm（因为烤箱是38L的，最大只能做30cm的）
塑好形的饼放在烘烤纸上，不要放进披萨盘里（除非你的披萨盘的盘边很浅很浅）

少量的放上些披萨酱，用勺子摊开。

少量的撒上些马苏里拉奶酪碎

铺上贝贝罗尼，多点少点都可以，随心所欲就好~

预热烤箱8-10分钟，200°C，然后放入披萨，烤8分钟左右`
这款披萨非常薄，所以看到边缘发黄就可以了，千万不能烤过头，不然会变得很干很硬哦~
(时间根据不同烤箱略有差别，第一次做建议5分钟以后在烤箱旁边观察，根据自己烤箱的情况来控制时间。)

香的流油的贝贝罗尼超好吃~
我的公众号里也有对这款披萨味道的详细介绍，欢迎参考~

关于如何选择原料：
我的微信公众号“歪果仁怎么吃”有披萨所需各种食材的测评，图为17款奶酪测评~