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经典提拉米苏

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多糖冰川的厨房  多糖冰川
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用料  

蛋黄 3个
细砂糖 50g
马斯卡彭奶酪 200g
鱼胶片 1片
咖啡酒 30g
淡奶油5分 400g
淡奶油7分 100g
手指饼干 👇🏻
蛋白 2个
蛋黄 2个
砂糖 60g
低筋面粉 60g

经典提拉米苏的做法  

  1. 蛋黄加细砂糖打发变淡黄色
    奶酪加热顺滑无颗粒

  2. 蛋黄加入奶酪糊中。

  3. 咖啡酒加热
    吉利丁加入融化
    蛋黄奶酪糊加入混合
    奶油加入搅拌

  4. 手指饼干
    蛋白加糖打发
    蛋黄加糖打发
    打发后的蛋黄蛋白混合
    拌入过筛低粉

小贴士

8寸哒
我也想看作业哎

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2017-02-01 22:48:02
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