新手必成功阿胶膏
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人做过这道菜
塞尔维亚小食堂
用的同仁堂500g装的纯阿胶，里面16小包每包大概31g。
配料其实看个人喜好，可多可少。
喜欢甜的话冰糖也可以再多放点儿
配料其实看个人喜好，可多可少。
喜欢甜的话冰糖也可以再多放点儿
用料
新手必成功阿胶膏的做法
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取同仁堂阿胶块4块，用布包着砸成小碎块儿，装在碗里
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倒黄酒，将阿胶浸泡2晚
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核桃、红枣切小块
核桃、黑芝麻炒熟备用 -
泡好的阿胶倒入锅里，小火慢慢熬，不停搅拌，阿胶会慢慢全部融化，熬至挂旗的状态（有点黏稠，可以挂住铲子）
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放冰糖，冰糖最好打成粉，可以快速融化
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依次倒入枸杞、核桃、红枣，每倒一个料都要搅拌均匀再倒下一个
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最后加入黑芝麻，搅匀
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出锅，盛到玻璃保鲜盒或者平底器皿里，定型
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放入冰箱2小时，拿出来就没有刚出锅那么粘了
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切成小片，装入密封保鲜盒～可以慢慢享用啦
小贴士
刚出锅特别粘，晾凉一会儿就比较好塑形了
