份量蛮大的,28x28烤盘一大盘,肉肉放得太多了,而且是生的肉末,我的烤箱放最上层,上下火180度烤了30分钟 ,肉多反而觉得有点腻,下次做还是加点蔬菜好些,不过还是蛮香的,亲友们说好吃。
2019-07-23
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1. 没看到二次发面只发了一次,其实还行,面饼也很软 2. 高活性酵母,加面粉1.2%的量,酵母在温水中搅拌均匀,分次加如面粉。30度以上醒面1小时。 3. 炒郫县豆瓣酱没怎么用上,感觉可以不用炒,直接用 4.烤箱预热至150°左右入...
2020-01-19
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#午餐•2020年4月4日# 太好吃啦,饼很蓬松柔软,就像面包一样,一点不硬。用了200g面粉,115g温水,2.5g酵母,70g的肉馅。发酵两三倍大,然后擀成三个饼,继续发酵半小时。炒红油的时候要多放点油,用了一勺郫县豆瓣酱,加了差不多炒...
2020-04-04
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