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粉蒸肉

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秋水溶溶的厨房  秋水溶溶
老公大舅的拿手菜，全部都学来，家的味道！

用料  

五花肉 800克
糯米 600克
老抽 2瓷勺
生抽 2瓷勺
糖 1.5瓷勺
盐 1瓷勺
料酒 5瓷勺
姜 少许
花椒粉 少许
八角 1个
葱 少许

粉蒸肉的做法  

  1. 糯米洗净，炒至发黄

    粉蒸肉的做法 步骤1

  2. 擀碎

    粉蒸肉的做法 步骤2

  3. 称好调料

    粉蒸肉的做法 步骤3

  4. 倒入米中，搅拌均匀

    粉蒸肉的做法 步骤4

  5. 加入适量水，没过糯米，参考做饭的水量

    粉蒸肉的做法 步骤5

  6. 五花肉煮八分熟，切厚片，加少量老抽生抽拌匀。

    粉蒸肉的做法 步骤6

  7. 少量米垫在碗底，肉粘好米粉皮朝下码入碗中，最后用米粉填满

    粉蒸肉的做法 步骤7

  8. 上汽后小火蒸90分钟，出锅。软软糯糯，香香的粉蒸肉完成！

    粉蒸肉的做法 步骤8

上传你做的粉蒸肉

 

粉蒸肉相关分类

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该菜谱发布于 2017-02-02 23:20:54
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