好吃的炸裂的辣椒酱

Name: 好吃的炸裂的辣椒酱
Ingredients: 适量蒜; 适量姜; 适量油; 适量（猪肉丁也可）牛肉丁; 适量生抽; 适量麻辣鲜; 适量鸡精; 适量（可不加）豆豉; 适量辣椒粉

1 人做过这道菜

每每出门在外最难以忘怀的是妈妈做的辣椒酱真心好吃到飞起🤗🤗🤗
用料简单整个炒制过程约摸半小时
学会这道辣椒酱的做法再也不用去超市买辣椒酱了超市买的好不好吃另说从健康角度考虑还是自家做的最放心而且用这个方子可以炒猪肉／牛肉/螺丝/鱼等各种酱

用料

准备材料大蒜剥好不用洗如果要洗就等晾干再炒
牛肉切丁不好图方便搅成肉末肉末会没嚼劲不好吃
生姜切碎
大蒜切碎
锅中加适量油烧热加牛肉翻炒直至把牛肉炒熟（锅内无白烟冒出，约摸六七分钟）加入豆豉蒜末姜末麻辣鲜鸡精没加一种食材记得翻炒均匀炒一会加辣椒粉翻炒均匀后加入生抽改小火慢慢熬制到锅内无水分（中间一直在拍视频，所以没有拍照）
大功告成香气扑鼻😜