抹茶千层盒子

鸡蛋、细砂糖、盐用手抽搅打均匀，分三次筛入低粉，每筛一次搅拌均匀

黄油放入玉子烧锅，小火加热至融化，变成褐色。用湿布降温，倒入1，搅拌均匀。锅里剩余的油用厨房纸巾擦均匀。

将牛奶倒入面糊中，搅拌均匀。将抹茶溶液的材料搅拌均匀，倒入面湖中，搅拌均匀。

小火预热玉子烧锅，旁边准备一大张烘焙油纸待用。用勺子舀面糊倒入锅中，转动锅子，让面糊平摊均匀，小火把面糊煎熟，底部有气泡鼓起就快熟了，熟了的面皮很容易揭起来，把锅倒扣在烘焙油纸上让面皮自己掉下来，或者用手轻轻揭起放油纸上。

一张张继续烙饼，如果中途温度过高，可以把锅放在湿抹布上降下温，每烙好一张饼，向上码放整齐，方便之后的工作。

全部饼烙好后，用油纸把饼包起，反过来放置，待凉透，夏天要以放冰箱冷藏，我现在是冬天就放在没有暖气的室温了。

淡奶油+糖打发到不流动的状态，装入裱花袋。

饼皮放凉后从中一切为二，尺寸刚好。

盒子中放一片饼皮，裱花袋剪小口，挤入一层奶油，不要太厚，再放入一片饼皮。。。重复此步骤直至铺满盒子。

放冰箱冷藏3小时以上。表面用粉筛筛一层抹茶粉，放草莓装饰。大口挖着吃吧！