糖醋排骨
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人做过这道菜
真水无香-倩倩
妈妈做的这道菜，特别好吃，分享给大家
用料
糖醋排骨的做法
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烧开一锅水，把排骨切成小段，放入开水中焯，全部变白即捞出
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热锅凉油，放入葱段，姜片，蒜片，炒香后关火，盛出放入小碗中待用
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锅里倒入适量油，倒入排骨翻炒，再倒入一勺料酒翻炒一会
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继续翻炒，倒入两勺生抽和一勺老抽上色翻炒
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加入冰糖或者冰糖粉三勺继续翻炒
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最后加入四勺老陈醋翻炒一会，爆出香味后加入刚刚小碗里的葱姜蒜，在加入没过肉的开水，开大火煮开，加入一勺盐，后调小火煮一个小时左右
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之后开锅，肉熟了就开大火收汁，如果肉还没熟继续煮一段时间直至肉熟透，大火收汁，出锅，想要色香味可以撒一些白芝麻在上面
