鸡蛋小饼干（蛋黄饼干）
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宅食光Enjoy-
用料
鸡蛋小饼干（蛋黄饼干）的做法
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准备材料
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把鸡蛋和蛋黄加一起 用电动打蛋器打发
（蛋糊出现明显纹路，用打蛋器勾起有小尖尖蛋液就打发好啦）
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将低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋糊中，用橡皮刮刀快速翻拌
ps：不要放置过长时间，容易让面糊消泡
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翻拌好的面糊装入裱花袋中，选用5毫米直径的小圆圈的花嘴
在烤盘上垫上吸油纸，挤出面糊
ps：饼干大小控制在1.5cm直径，大概就是比五毛硬币大一点 （小小的更可爱啦～ ）挤的时候每个之间留点空隙
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烤箱设置
烤箱160度预热，烤箱调为150度放入烤盘烤11-15分钟
ps：具体温度和时间要根据自家烤箱适当调整
小贴士
当饼干烤制表面金黄就可以啦！
ps：如果拿出来发现中间口感还是软的，可以放入烤箱继续再烤几分钟
多余的两个蛋清还可以拿来做天使蛋糕和双皮奶哦 好吃不浪费
ps：如果拿出来发现中间口感还是软的，可以放入烤箱继续再烤几分钟
多余的两个蛋清还可以拿来做天使蛋糕和双皮奶哦 好吃不浪费
