蒸锅式焦糖布丁
0
人做过这道菜
��巧克力的梦��
突发奇想ing♡～
用料
| 牛奶 60 | 克 |
| 鸡蛋 2 | 个 |
| 砂糖 30 | 克 |
| 水 20 | 克 |
| 细砂糖 30 | 克 |
蒸锅式焦糖布丁的做法
-
先熬焦糖:把30克砂糖和20克水放到锅里，中火搅拌，（会冒泡），至浅琥珀色，迅速离火（焦糖遇凉会变硬的…），放到布丁容器
-
把60克牛奶和30克糖放到锅里加热至融化，倒入打好的鸡蛋，搅拌
-
把步骤二过筛4～5遍，使口感更滑润，放置20分左右
-
过筛后倒入容器，铺上保鲜膜，在蒸锅里蒸35分钟左右，拿出放凉后，接下保鲜膜后，冻冰箱2小时
-
拿出后放凉，放入冰箱冷冻1小时即可
小贴士
保持口感润滑:
1.过筛4～5遍
2.放置20分钟左右
3敷保鲜膜呦♡～😄
1.过筛4～5遍
2.放置20分钟左右
3敷保鲜膜呦♡～😄
