苹果泥烧鸡翅
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人做过这道菜
冬冬的小仙女
用料
苹果泥烧鸡翅的做法
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鸡翅解冻后划刀，放入1：2的料酒和酱油，以及姜片，腌制2-3小时
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准备苹果泥：取半只苹果去皮切碎放入小碗中，加少量温水和10块冰糖，搅匀备用。
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锅内油烧热，放入葱姜末爆香，下入鸡翅煎至两面金黄。
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放入腌制所用的料酒、酱油、姜片，再加入苹果泥翻炒上糖色，也可加入少量老抽调色，加蚝油调味。
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加入水没过鸡翅，转小火闷煮15分钟(注意不能糊锅)，最后大火收汁。
小贴士
1-苹果泥可以中和鸡翅的油腻，是这道菜的关键哟
2-懒得提前腌制的话可以多加一点水，多闷煮一会儿以免不入味
2-懒得提前腌制的话可以多加一点水，多闷煮一会儿以免不入味
