寒氏辣白菜

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为啥不叫韩式呢,不是盗版,只是因为我叫寒武纪,所以取名寒氏😁

用料  

一大片
半个
白菜 一整个
两个
苹果 半个
胡萝卜 半根
一根
冰糖 少许
糯米粉 一勺
辣椒粉 一包
半瓶

寒氏辣白菜的做法  

  1. 白菜切片或者撕片成平时炒菜大小,抹盐,放五到六个小时,待白菜淹出水后把水挤干。

    寒氏辣白菜的做法 步骤1
  2. 准备半个梨子和苹果,切丝,半根胡萝卜切丝,姜蒜剁成末,或者捣成蓉状,葱切段。

    寒氏辣白菜的做法 步骤2
  3. 将辣椒粉与挤干水的白菜搅拌。

    寒氏辣白菜的做法 步骤3
  4. 糯米粉半勺,和水搅拌,加少许冰糖,小火一起搅拌成糊状。

  5. 将苹果丝,梨丝,胡萝卜丝,姜蒜末,葱段放入白菜,一起搅拌。搅啊搅,拌啊拌~准备个塑料手套,拌起来会很带感~😀

    寒氏辣白菜的做法 步骤5
  6. 将step 4的糯米糊糊,倒入白菜中继续搅拌~记得不要倒太多糊糊了,稍微有点水润就可以了~

    寒氏辣白菜的做法 步骤6
  7. 装瓶,然后坐等发酵啦啦啦~

    寒氏辣白菜的做法 步骤7

小贴士

其实这个辣白菜做法挺简单,大部分时间都在搅拌,只是前期材料的准备稍微复杂点😀如果有鱼露的,还可以加点鱼露进去,我提供的是最简单的辣白菜做法,各位不喜勿喷呀~
 

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该菜谱发布于 2017-02-04 16:54:18
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