用温水将酵子窝窝化开
加一小碗面,估计六七两面粉
朝一个方向搅成稠糊糊状
室温二十五六度或者温暖的地方,放三、四个小时进行第一次发酵
发好的面呈泡沫状
面第一次发起来后再放入一小碗面(三四两即可),朝一个方向搅拌均匀,没有面疙瘩最佳,放置温暖的地方进行二次发酵
二次发酵后的面
加入适量面粉,馒头(加入三到五斤面粉),包子(加一斤到一斤半面粉)
揉成面团后放置温暖的地方
发酵至1.5到两倍就可以开启蒸包子&蒸馒头模式啦!
上传你做的酵子窝窝发面