清蒸鱼
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人做过这道菜
King美丽
为了家人而做的菜，既简单又美味。
用料
清蒸鱼的做法
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处理好鱼的内脏，在鱼身上斜开几刀。
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用葱丝、姜丝、白胡椒粉、盐少许、料酒，腌制十五分钟。然后扔掉所有腌制的配料，简单控去水分。
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把腌制好的鱼肚子中塞入葱段、姜片，蒸8分钟。（可根据鱼的大小调整时间，一般二斤左右的鱼蒸8-10分钟为好）
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蒸好的鱼上铺一层姜丝、葱丝、小米辣椒丝（或红色彩椒丝），淋一炒勺热油，爆香。
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最后淋上1-2汤勺的蒸鱼豉油（或海鲜酱油），洒适量香菜段和香葱花（或葱花）。
小贴士
❶蒸好鱼之后，一定要把鱼肚子里的葱段和姜片取出来、扔掉。
