牛肉萝卜蒸饺
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人做过这道菜
棒子面饽饽dear 婷
红皮萝卜最适合做馅，和牛肉配一起做蒸饺特别好吃。
用料
牛肉萝卜蒸饺的做法
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面粉加适量温水揉成比较光滑面团，放和面盆里盖上盖子松弛。
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红皮萝卜用擦丝器擦成丝，放两小勺盐抓匀，静置十分钟使萝卜丝杀出水份。用手攥干，待用。
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牛肉切小块儿，用家用绞肉机绞成肉馅，加入食用油，生抽，耗油，盐，葱花，姜末，黑胡椒，五香粉腌制十分钟。
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面团一分为四，每块揉成长条剂子，份六个小剂子。
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用擀面杖擀成大小适中的饺子皮。
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腌制好的牛肉馅和杀完水攥干的萝卜丝搅拌均匀，闻下味道，如需要用少量盐调味。
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包成大小一致的饺子形状。
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屉上涂少量油，蒸锅大火烧开放入包好的饺子。蒸25分钟即可。
小贴士
1.面团要醒发一会揉成光滑面团，蒸出饺子质地均匀，熟了皮会成透明装，口感更劲道。
2.萝卜馅要先杀出水份才不会出汤。
3.上屉之前，要在屉上刷少量油防粘。
4.我个人最喜欢配腊八蒜的醋吃，喜欢辣可配辣椒油，超级好吃。
2.萝卜馅要先杀出水份才不会出汤。
3.上屉之前，要在屉上刷少量油防粘。
4.我个人最喜欢配腊八蒜的醋吃，喜欢辣可配辣椒油，超级好吃。
