糖醋小排
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人做过这道菜
芙蕖1221
我这是懒人版的，不用炒糖色，不用过油炸，又简单又好吃～
用料
糖醋小排的做法
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凉水里泡半个小时，去去血水。
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把调料汁倒入排骨锅里，大火煮开，然后盖锅盖调中火炖煮。
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汤汁剩下三分之一时开锅盖，转大火收汁。
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把汁收干加白芝麻。
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此时要用木铲不停翻拌，以免糊锅。
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装盘。
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然后凉水下锅，煮开。
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同时另取一锅，放姜片，蒜瓣，八角。煮开。
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水煮开后出现好多浮沫，再煮一二分钟。
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然后用筷子把排骨夹到调料锅里。
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把调料都放入碗中，搅拌至糖融化。
小贴士
排骨最好选用精肋排。炖煮时间要三十分钟以上。
