最好吃的家常脆土豆丝
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人做过这道菜
Grace999
步骤图没有拍，调料随意一点，味道自己完全可以掌握，真的很简单。
用料
最好吃的家常脆土豆丝的做法
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提前切片好3个蒜，半根葱白，中等大小一个土豆切丝(不用泡水)
全程中火
油，没热之前放蒜片，10颗花椒
油热了放两个辣椒，一个八角，一半葱白。
以后不慌不忙放土豆丝，中火炒半分钟，放一大勺黑醋。炒至断生。
再一半葱白，一小勺盐，一大勺蒸鱼豉油。
炒匀就可以了！
关火。
喜欢酸再加一点醋，余温炒匀。
喜欢麻再加一点麻油，余温拌匀。
出锅！
小贴士
土豆我用的紫皮土豆，所以没有泡水。
脆的办法有很多，山西喜欢烹醋，脆爽，颜色比较深，味道真的不错。
脆的办法有很多，山西喜欢烹醋，脆爽，颜色比较深，味道真的不错。
