椰汁千层马蹄糕

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用料  

浓椰浆 200ml(马来西亚产,利乐包装)
马蹄粉 500克(星洲牌)
冰片糖 800克
三花全脂淡奶 1罐(410克/380ml)

椰汁千层马蹄糕的做法  

  1. 马蹄粉300克,水900克,搅拌,开成“生浆”;

  2. 冰片糖加入900克水中煮开,一小碗1倒入,煮成稀糊状,收火;

  3. 迅速将1倒入2中,边倒边搅拌,形成“生熟浆”;

  4. 马蹄粉200克加水600克开成浆,倒入椰汁和三花淡奶,搅匀;

  5. 糕盘抹油,三汤勺3,蒸5分钟,两汤勺4蒸5分钟,一层层蒸,最后一层10分钟。蒸时一定要用大火。

 

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该菜谱发布于 2017-02-05 09:14:07
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