青菜根部泥土洗净，切成1cm左右宽，放入塑料袋，加盐轻揉。析出水分后，将水分挤掉。
大米倒入电饭锅，浸泡2小时，吸饱水。
撒干虾米，撒青菜。不可搅拌，防止出现夹生饭。
煮完撒上白芝麻拌均匀。撒上盐，调味。
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大芋丸小鱼头
