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干拌抄手(馄饨)
干拌抄手(馄饨)
8.8
综合评分
79
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阿拉兔儿蕾
四川人吃
馄饨
,除了普通的清汤的,还有红油的、酸辣的、老麻的…最近啊,突然开始流行干拌的。没有汤,香料佐料紧紧包裹着抄手,又是另外一种辛辣刺激的感受。
#复制酱油做法指路:
https://www.xiachufang.com/recipe/101813927/
用料
鲜肉馄饨
10只
香菜
1支切碎
小葱
1根切葱花
蒜
1个切末
小米辣
1只切细(可选)
花生碎
5-10颗花生米按碎
白芝麻
1小勺用平底锅焙香
熟油辣椒
20ml
复制酱油(或酱油加完全融化的糖1:1)
15ml
生抽
10ml(可选)
藤椒油
5ml
花椒面
少许
辣椒面
一小勺
干拌抄手(馄饨)的做法
将所有的配料准备好,把液体调料放在碗底
煮好馄饨后,用漏勺将水份甩干然后放进调料碗
撒上其余所有调料,拌匀即可。
参照这个菜谱,大家做出 85 作品
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该菜谱发布于 2017-02-05 15:05:44
3314 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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