往日随风_
纸杯蛋糕
7.6
综合评分
485
人做过这道菜
嫌分蛋太麻烦，就用全蛋试着做了这款小纸杯蛋糕，减少了糖的用量，无水无油的烤完口感太干，就加了牛奶和植物油，口感不错也不回缩。
用料
纸杯蛋糕的做法
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把三只鸡蛋打到无水无油的盆内加入50克糖。
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中速打发，打发到打蛋器提起能出现清晰的纹路就好。
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分三次加入低粉，翻拌均匀，加入牛奶和油，抄底翻拌均匀，（同时可以预热烤箱了）
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将面糊倒入垫好纸托的模具内。
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轻震几下送入预热好的烤箱中层，上火150度，下火140度20分钟。(这是我烤箱温度，要根据自己烤箱调整温度）
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成品图，不回缩，口感绵软，
小贴士
喜欢口感实点的就增加适量面粉
鸡蛋不要用冷藏过的，不好打发
如果嫌打发慢，可以把蛋盆坐在温水里打发
鸡蛋不要用冷藏过的，不好打发
如果嫌打发慢，可以把蛋盆坐在温水里打发
