湖南常德津市麻辣牛肉

大锅，凉水，放入洗净的牛肉。
大火🔥，炖牛肉至熟透。
捞起，静置至凉透。

将凉透的牛肉切成薄片。

热锅，倒入菜籽油，注意一定要油多多多!

倒入牛肉，漫长的炒制过程开始啦!
反正火候啦，油温啦，自己把握哦！
这个全凭自我感觉~

接下来，就是调味，上神秘粉粉（这个我也不太清楚，反正是多种香料磨制而成）。

放辣椒粉，继续炒。
可以看到，锅里的油一直都很多，牛肉一定要油！

可以根据自己的喜好，撒一点芝麻。
然后放入盐。

继续炒炒炒……
看到油变少之后，就可以把握着，起锅!上手!开吃!