将蜜蜜豆放入小锅,加没过蜜豆的清水小火煮开,倒去浮沫及多余的水分,(这一步是因为买的蜜蜜豆太甜了,煮一下去除一些甜腻)另起锅加入黄油,融化后倒入蜜豆,炒至水分收干,放凉揉搓成8g一个的小团,方子中的克数可出30个左右的馅料。然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,记住一定要盖上保鲜膜哦
不想自己炒馅料的可忽略这一步,也可换成其他自己细化的馅料。
糯米粉加适量热水搅拌均匀,然后揉搓成团。
取一半揉好的面团,加入适量可可粉,揉至面团颜色均匀,可加入少许热水搅拌。
把揉好的两色面团揉成均匀的两条,然后缠绕一起扭成麻花状,切成大小15g左右一个的面团,揉搓圆团。
把冰箱冷藏的馅料取出,这时候已经变硬了,可以随意揉搓啦,取一块面团捏扁,把馅料放入中间。
用虎口处慢慢的收口,然后揉成圆团。
把揉好的汤圆放入糯米粉中滚一滚取出。
汤圆就完工啦,可以直接下锅煮好享用啦!也可以冰箱冷冻,然后随吃随取。
彩蛋时间,剩余的面团可揉成细长条切小段肉圆,就成小圆子啦,可做酒酿小圆子咯
揉了好多,做了三色的,白的是原味,咖啡色是可可味,紫色是加的蓝莓酱算是蓝莓味的吧,冷冻方法和汤圆方法一样。