无糖无油小行星香蕉松饼

原料合影～
不要嫌我用的香蕉丑，这种表皮发黑的香蕉才是真正熟甜的，因为配方里不加糖，所以香蕉的甜度一定要够，面粉最好选用低筋粉。

香蕉剥皮～称了一下是200克，大家可以做个参考，鸡蛋两只100克左右。

压压压成泥～香蕉水分太少了好难压…觉得麻烦可以用搅拌机帮忙，我比较喜欢有一点果肉颗粒的，所以选择了手压，稍微有点颗粒不会影响松饼的质量。

打进两个鸡蛋，倒入牛奶。

牛奶倒好了，两个蛋黄这样看挺恐怖的…

搅搅匀，混合到一起。

筛入面粉，然后来回翻拌，使用普通面粉就不要打圈搅拌了，面糊容易上劲，影响口感。

搅匀了就是这个样子，用一个稍微大一点的勺子来舀面糊，汤勺就可以，因为如果用小勺子舀两次会影响松饼的外观。

中火热锅，转小火加入面糊。等到表面充满这样的小泡泡就可以翻面了。

翻面～是不是特别像行星表面～

就这样一个一个做好，我给出的这个方子可以做12个直径11cm左右的松饼，足够两个人吃了。

切面～可以淋上蜂蜜，放上一块黄油，或者搭配果酱吃都很好。

不过我还是更喜欢这样简单粗暴的吃法哈哈。