水煮牛肉片

牛肉切薄片:冷冻牛里脊从冰箱拿出，常温化后大概两三个小时，特别好切。

腌制肉片:我加了料酒，盐，鸡精，十三香，生抽，鸡蛋清，淀粉

这步就是想晒一下鸡蛋清，太可爱的小碟子了😂

腌肉的功夫烫好素菜，我放了豆芽菜金针菇油麦菜豆皮，摆盘

同时备好葱姜蒜沫，花椒大料，郫县豆瓣酱等，再用其他锅烧热水备用

倒油，依次放入花椒大料，葱姜蒜沫，爆香后放入适量郫县豆瓣酱（根据个人口味定，喜欢吃辣就多放，反之少放），炒一会后倒入烧好的热水，加入浓汤宝（感觉汤浓一点好吃），煮沸后加入肉片，调味。

出锅，成盘。

吃完后。。。