蒜苔烧鲅鱼【青岛口味】
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人做过这道菜
一诺宝贝的妈妈
当蒜苔爱上鲅鱼……
用料
蒜苔烧鲅鱼【青岛口味】的做法
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鲅鱼：中等大的两条，去除内脏洗净，去头去尾切成2-3厘米左右的轱辘后备用（无需腌制）
葱切段，蒜瓣切两半，姜切片
木耳泡发淖水备用，蒜苔洗净切段备用
做法：热锅倒入油，加入姜片炒香，小火加入冰糖慢慢炒化，然后倒入鲅鱼翻炒片刻，倒入适量味达美、耗油、酒、醋翻炒两下，倒入适量开水，能没过鱼的一半既可，盖锅盖中小火炖10-15分钟，然后加入蒜苔和木耳大火收汁，加入味精拌匀装盘
