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潮汕特产荷兰薯粿

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八爪鱼妹妹的厨房  八爪鱼妹妹
潮汕地区过年一道必吃的粿品

用料  

土豆 2斤
薯粉 6两半
五花肉 适量
蒜苗 适量
芹菜 适量
干贝 适量

潮汕特产荷兰薯粿的做法  

  1. 五花肉切丁

    潮汕特产荷兰薯粿的做法 步骤1

  2. 蒜苗和芹菜切碎

    潮汕特产荷兰薯粿的做法 步骤2

  3. 干贝切碎

    潮汕特产荷兰薯粿的做法 步骤3

  4. 薯粉要看看有没有粗颗粒，有要用擀面杖擀散，要不等下蒸就口感不好

    潮汕特产荷兰薯粿的做法 步骤4

  5. 土豆刨皮切块蒸熟，然后摊凉之后用刀压烂

  6. 把所有料拌在一起，加盐，少许味精，砂糖，胡椒粉调味

  7. 拌匀后捏成条，放在锅里蒸，蒸架上要铺菜叶

  8. 水开后蒸20分钟即可

小贴士

土豆和薯粉的比例为约3:1，配料和调味料依据个人喜欢，可多可少，还可以加虾米，腊肉等

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该菜谱发布于 2017-02-06 16:22:06
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