6寸酸奶香蕉慕斯蛋糕

7.0 综合评分
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用料  

奥利奥饼干 80克
黄油 35克
酸奶 100克
香蕉 150克
吉利丁片 10克
淡奶油 200克
18克

6寸酸奶香蕉慕斯蛋糕的做法  

  1. 把吉利丁片泡入冷水,至少泡15分钟

  2. 碾碎奥利奥,加入融化的黄油,拌匀之后倒入6寸圆模压实,之后进入冰箱冷藏

  3. 把香蕉捣成泥,然后隔热水加热并放入控干水分的吉利丁片,搅拌至吉利丁片融化

  4. 加入酸奶拌匀

  5. 把奶油加入糖打发至6成,就是奶油看起来粘粘稠稠的液体,可以流动,滴一滴奶油下来很快会消失那种

  6. 把打发的奶油加一半至之前的香蕉泥,拌匀,再加一半,拌匀

  7. 从冰箱拿出装了奥利奥的模具,把拌匀的慕斯液倒入,然后左右或前后轻轻摇晃,把慕斯液摇平,入冰箱冷藏一夜

  8. 脱模的时候用吹风围周围一圈吹一下,不要吹太久,一个地方吹2-3秒,然后轻轻脱模,还有地方不好脱的话,再用吹风轻轻吹

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该菜谱发布于 2017-02-06 16:23:28
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