黄油 | 3大勺(留1勺最后放到成品上) |
鸡蛋(室温) | 3个 |
中筋面粉 | 60G |
牛奶(室温) | 160ML |
砂糖 | 1大勺 |
可可粉 | 2大勺 |
盐 | 一小撮 |
巧克力淋酱 | |
可可粉 | 2大勺 |
黄油 | 一大勺 |
枫糖浆 | 1/4杯 |
装饰 | |
香草鲜奶油 | |
椰子片 | 少许 |
喜欢的水果 |
烤箱预热210度。
2大勺黄油放入铸铁锅内用明火加热至黄油融化冒泡。转动一下锅子让黄油均匀的附着在锅子底部。
将鸡蛋、牛奶、面粉、盐、可可粉和糖倒入食物料理机中,搅打1分钟。将面糊迅速倒入铸铁锅/焗烤盘中,听到嘶啦一声就对啦。
铸铁锅在明火上加热后一定要很烫的程度才行,这样才有助于烘烤时煎饼膨胀起来。放进预热好的烤箱中层210度,烘烤20分钟。
2大勺可可粉1大勺黄油1/4杯枫糖浆放小奶锅里加热搅拌制成巧克力淋酱。
烤制的过程中面糊会迅速的膨胀,从烤箱拿出后面糊会回落,这也是Dutch Baby的显著特点。
快速在表面撒上糖粉,淋上糖浆装饰喜欢的水果,椰子片,挖一勺香草奶油,享用吧!